Buongiorno, oggi volevo condividere con voi una torta che ho fatto usando la ricetta della torta frangipani bimby, ma non avendo le mandorle le ho sostituito con le noci. Il risultato e quasi come il originale, il gusto a me piace molto, perché io adoro le noci.
Ingredienti:
- un panetto di pasta frolla;
-150 g burro senza lattosio;
-50 g farina senza glutine;
-150 g zucchero;
-2 uova;
-1 cucchiaino lievito dolci senza glutine;
-1 vasetto marmellata di 400 g.
Iniziamo polverizzare le noci con 2 cucchiai di zucchero nel tritatutto, dopo le mescoliamo con le uova, lo zucchero rimasto, la farina, il lievito e il burro sciolto. Dovremmo ottenere una pasta leggermente sabbiosa.
La pasta frolla la stendiamo su una teglia, rialzando i bordi. Sulla superficie della pasta frolla stendiamo la marmellata e sopra versiamo il composto frangipani. Possiamo decorare con qualche noce.
Inforniamo nel forno ventilato gia riscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Dopo che la tiriamo fuori dal forno lasciamo la torta rafredarsi nella teglia prima di metterla sul piatto per servirla.
