Uova con pomodoro e pancetta

Questa e una ricetta semplice e veloce da fare quando si ha poco tempo per cucinare. Ci vogliono pochi ingredienti:

-olio di oliva 2 cucchiai,
-200 g pancetta tagliata a cubetti,
-300 passata di pomodoro,
-4 uova.

   In una padella facciamo scaldare il olio di oliva, quindi rsoliamo la pancetta. Aggiungiamo il pomodoro e facciamo cuocere per circa 5 minuti. Se il pomodoro e bello caldo possiamo mettere le uova, facciamo dei buchetti nel pomodoro e mettiamo le uiova in mezzo. Copriamo con un coperchio e facciamo cuocere le uova della consistenza desiderata.
   Qaundo sono pronte li possiamo servire con la polenta o il puré e semplice cosi da gustare con il pane fresco.